If they took the history, we left them the recipes.

Cazuela de Vacuno

Para que aprendan lo que es bueno. Receta de CAZUELA DE VACUNO 🍲: Ingredientes: 1 kg de tapapecho o asado de tira, 4 papas medianas, 4 trozos de zapallo camote, 4 trozos de choclo, 1/2 taza de porotos verdes, 1/2 taza de arroz, 1/2 cebolla, zanahoria rallada, ajo, orégano, comino, sal. Preparación: En una olla grande, sella la carne por todos lados. Agrega la cebolla, ajo, zanahoria y aliños. Sofreír un poco y agregar agua hirviendo (unos 2 litros). Deja cocinar por 40 min. Luego agrega las papas, el zapallo y el arroz. Cocina 15 min más. Al final agrega el choclo y los porotos verdes. Deja hervir 5 min, apaga y sirve con cilantro picado encima. ¡De nada!

Pastel de Choclo

No me voy de aquí sin dejarles la receta del PASTEL DE CHOCLO 🌽🔥. Ingredientes para la pastelera: 8 choclos humeros, 1 taza de leche, albahaca fresca, sal, un poco de azúcar. Para el pino: 500g de carne picada o molida, 2 cebollas grandes, comino, ají color. Extras: pollo cocido, aceitunas, huevo duro, pasas. Preparación: Haz un pino sofriendo la cebolla y luego la carne con los aliños. Para la pastelera, ralla o muele los choclos con la albahaca, ponlos en una olla con un chorrito de leche, sal y revuelve a fuego lento hasta que espese. En una paila de greda, pon una capa de pino, pollo, aceitunas, huevo, pasas, y cubre con pastelera. Espolvorea azúcar encima y al horno fuerte hasta que dore. Un manjarsh.